Entradas de blog abril 2013 (2,574)

Este año el Codex Alimentarius cumple medio siglo resguardando la salud de los consumidores y fijando estándares internacionales para garantizar prácticas justas en el comercio de alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria mundial, informa la FAo.

Durante el segundo taller de difusión del Codex en Santiago de Chile, realizado junto a la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (ACHIPIA), el Representante Regional de la FAO para América Latina y el…

Nadie se libra de lidiar a diario contra la acumulación de suciedad. En un hogar la tarea se ve facilitada por aspiradoras, lavavajillas y lavadoras, pero en las plantas y los equipos industriales el trabajo resulta hercúleo.

En las últimas décadas se han logrado avances interesantes en prácticamente todos los sectores industriales con respecto a la eficiencia ecológica de los procesos de producción, pero aún queda mucho camino por recorrer hasta lograr una sostenibilidad…

El índice de precios de los alimentos que mide la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación, FAO, subió por encima de 1% en marzo con relación al mes anterior, impulsado principalmente por el aumentó de 11% en los productos lácteos.

El informe de la FAO indica que los lácteos representan 17% en la medición que hace mes a mes para medir el índice de precios, y experimentaron un aumento de 22 puntos en marzo hasta llegar a 225 puntos, una de las mayores variaciones…

La guayaba es una fruta rica en nutrimentos como calorías, proteínas, calcio y hierro, es rica en vitamina C incluso más que la naranja y el limón; además de tener los niveles más altos de antioxidantes. Indistintamente de consumirse fresca, sirve como materia prima para la industria de la panadería y la producción de dulces, jaleas, almíbares, mermeladas y refrescos, preferida por su dulce sabor.

El mercado mundial de la guayaba es aún limitado en comparación con los de otros…

La epidemia de roya del café ha provocado unas pérdidas por valor de 550 millones de dólares (423 millones de euros) en Centroamérica y la merma de 441.000 puestos de trabajo, según estimaciones incluidas en el último informe de precios de la Organización Internacional del Café.

Se trata de cálculos del programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura (Promecafe), que afectan a Costa Rica, El Salvador,…

El camino de diferenciación para la carne uruguaya en China es la trazabilidad, sostuvo el conferencista Richard Herzfelder en el desayuno de trabajo realizado en el marco de la Expo Melilla, organizado por la Sociedad de Criadores de Hereford, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y El País.

Richard Herzfelder es un consultor con sede en Beijing, con una especialización en la agricultura china. Anteriormente fue vicepresidente Ejecutivo de China Food & Agricultural Services…

Nicaragua es el país centroamericano que registra los mayores índices de reducción del hambre, aseguró hoy la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, en inglés).



El representante de la FAO en Nicaragua, Fernando Soto, destacó que el país centroamericano, al reducir la tasa de hambre de 55 por ciento en 1990 a sólo 20 por ciento en 2012, ya cumplió de manera anticipada con el primero de los Objetivos de Desarrollo del Milenio fijado por las…

El agro de El Salvador está saliendo del estancamiento en que estuvo postrado por más de 30 años, durante los cuales la agricultura se mantuvo deprimida, aseguró el ministro del sector, Pablo Ochoa. El año pasado tuvimos una cosecha record y ésta seguramente sobrepasara esa, dijo Ochoa en una entrevista con el servicio de prensa de la Secretaría de Comunicaciones de la Presidencia.



Ochoa apuntó que como resultado del aumento de la producción, han bajado los precios de los granos…

El cierre lo decidió la agencia de recaudación provincial (Arba) luego de comprobar operaciones no registradas.

La Agencia de Recaudación de la provincia de Buenos Aires (Arba) clausuró este jueves el Frigorífico Industrial Pehuajó S.A, luego de haber comprobado la falta de registración en operaciones de compra y venta de mercaderías.

La firma mayorista, abocada a la matanza de ganado bovino y procesamiento de carne, adeuda a la Provincia en concepto de Impuesto sobre los…

La Sociedad Rural Argentina (SRA), la más ?ganadera? de las entidades del campo, cuestionó por apresurada una norma del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). El organismo prohibió, a través de la Resolución 82/2013, la vacunación antiaftosa en una franja al sur del Río Colorado, conocida como Patagonia Norte A, a principios de marzo.

La medida responde a la decisión del Ministerio de Agricultura de ampliar la zona libre de aftosa sin vacunación, que hoy…

El rápido sistema de alerta sanitaria de la Unión Europea (UE), reportó el lunes la detección de la presencia de Escherichia Coli –productora de shigatoxina–, en un embarque de carne enfriada uruguaya, según la publicación especializada Faxcarne. El hecho fue confirmado oficialmente este miércoles por Bruselas a la Cancillería.

Es la segunda muestra uruguaya que arroja resultados positivos este año, pero en esta oportunidad la información indica que el embarque fue rechazado en el…

El Diario Oficial de Galicia (DOG) publica hoy dos órdenes de la Consellería do Medio Rural e do Mar destinadas, por un lado, a ayudar a cubrir las necesidades de liquidez de las explotaciones lecheras y, por otro, a subvencionar la moratoria de los préstamos vinculados con la mejora de explotaciones e incorporación de jóvenes a la actividad agraria.

La dotación presupuestaria conjunta de ambas convocatorias asciende a 450.000 euros, informó la Xunta en un comunicado.

En el…

El senador Adriano Sánchez Roa calificó de trascendental la decisión del presidente Danilo Medina de combatir la roya del café y la modernización del sector.

El representante de la provincia Elías Piña opinó que esa beneficiará a 20 mil familias cafetaleras y generará cuantiosas divisas al fisco.

Sánchez Roa, quien laboró cerca de 12 años en los programas de café y escribió el libro “Los Dueños del Café”, destacó que el presidente Medina con este programa introducirá una…

El presidente Danilo Medina emitió hoy un decreto en el que declara de alto interés nacional el control de la roya del cafeto, a fin de adoptar las medidas necesarias para combatir la expansión de esa enfermedad vegetal, que constituye una seria amenaza para la producción cafetalera del país y de Centroamérica.

Mediante el decreto, marcado con el número 101-13, el presidente Medina instruye al Ministerio de Agricultura y al Consejo Dominicano del Café, para que procedan a dar inicio…

La Permacultura devenida contracción de dos palabras, cultura y permanente, tiene sus orígenes en la década del 70 del siglo XX en Australia, con el objetivo de diseñar asentamientos humanos con soberanía alimentaria.

Este proyecto incluye diferentes diseños bioclimáticos, en beneficio de la vivienda de los productores, del ahorro de energía a partir de uso de tecnología eficiente, como el biogás, así como de la relación hombre-naturaleza, en aras de fomentar acciones que contribuyan…

Pese a que el tomate sea uno de los grandes protagonistas de nuestra dieta mediterránea, hay muchas personas que no le gustan el sabor de esta fruta. El problema es que la reducción o eliminación del tomate afecta la ingestión de licopeno, una sustancia integrante del grupo de los carotenoides con fuerte poder antioxidante e importante en la prevención del cáncer de próstata y otros tipos de…

En Tamaulipas arrancará el programa de Agricultura por Contrato, con el aseguramiento para su venta de por lo menos un millón de toneladas, lo que representa el acomodo en el mercado del cien por ciento de lo que se produzca de maíz y sorgo en este año, confirmó Baltazar Hinojosa Ochoa.

El director general de Apoyos y Servicios para la Comercialización Agropecuaria (Aserca) en el Gobierno de la República agregó que el precio que se tiene pensado pagar a los productores por sus cosechas,…

Con la organización de la Facultad de Agronomía, la Red Nacional de Semillas Nativas y Criollas, Redes Amigos de la Tierra, Uruguay Sustentable, la Comisión Nacional de Fomento Rural y el Centro Agustín Ferreiro, los productores familiares y agroecológicos, tendrán oportunidad de evaluar, junto a docentes vinculados al tema, y otras instituciones referentes, los aspectos más destacados de lo que ocurre en esta materia tanto a nivel nacional como internacional.

Lo organizadores…

José María Díaz Mínguez, director del Centro Hispanoluso de Investigaciones Agrarias (CIALE) de la Universidad de Salamanca intervino hoy en el ciclo Conferencias Dioscórides la Facultad de Biología y defendió la necesidad de contar con disciplinas como la Biología y la Biotecnología para el avance de la agricultura y sus posibilidades de atender la demanda de alimentos mundial.

“La agricultura moderna no está exclusivamente reservada a ingenieros agrónomos y agricultores, sino…