Entradas de blog abril 2013 (2,574)

El Ministerio de Salud suizo confirmó hoy la presencia de vestigios de carne de caballo en productos que sólo contenían carne de vacuno según su etiquetado y que fueron vendidos en supermercados de la Confederación Helvética.

"De un total de 247 muestras analizadas las últimas semanas, cinco contenían pequeñas cantidades de carne equina", afirmó el Ministerio.

Los análisis fueron realizados después de que en varios países se descubriese que algunos productos que estaban etiquetados…

Pruebas realizadas en Italia a productos cárnicos de vacuno descubrieron que 1 de cada 5 muestras contenía más del 1% de carne de caballo, dijo el lunes el Ministerio de Salud de ese país.

Italia puso en macha una inspección al sector en respuesta al escándalo surgido en enero en toda Europa tras la aparición de carne de caballo en productos etiquetados como carne de vacuno, lo que provocó el retiro de productos y la preocupación de los consumidores.



La policía italiana…

El primer estudio a escala nacional sobre salud cardiovascular que se realiza en un país europeo muestra que los niveles ideales de salud cardiovascular de los españoles son tan bajos como los de los estadounidenses.

El estudio se basó en datos procedentes de ENRICA, un trabajo de base poblacional realizado entre junio de 2008 y octubre de 2010 sobre una muestra representativa de la población española mayor de 18 años

Un estudio realizado por la Universidad Autónoma de Madrid…

La producción de energía con carbón en Asia y la ganadería en Sudamérica son los negocios más perjudiciales para la naturaleza, con costos ocultos que exceden el valor de su producción, dijo el lunes un informe respaldado por la Organización de las Naciones Unidas.

La producción mundial de bienes básicos, desde el cemento hasta el trigo, causó unos daños totales de 7.3 billones de dólares al año si a la contaminación, el agua, las emisiones de gases de efecto invernadero y al…

En 2012, la Aragón exportó productos agroalimentarios por valor de casi mil millones de euros e importó más de 500 millones de euros en productos. Uno de los aspectos vertebradores de la Estrategia Política de la Agroindustria Aragonesa radica en un decidido apoyo a la promoción exterior. Los productos aragoneses marcan la diferencia en un mercado muy competitivo y dinamizador donde la especialización y la calidad se han consolidado como características imperantes.

En base a…

Campo Austral ha puesto en marcha en Argentina una planta para el sacrificio y despeine de porcino que dará trabajo a 470 personas de forma directa. Ubicada en San Andrés de Giles, en la provincia de Buenos Aires, la planta fue comprada en el año 2011 y desde entonces se le han hecho mejoras como la introducción de una línea de sacrificio con una capacidad de 500.000 animales al año. La producción estimada es de 36.000 t al año de carnes frescas y elaborados cárnicos.

Al igual…

Ha sido publicado en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía una serie de ayudas para la promoción de las denominaciones de origen andaluzas otorgadas por la consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de esta región que se enmarcan dentro del Programa de Desarrollo Rural 2007-20013.

En el caso de la D.O.P. Jamón de Huelva la partida otorgada asciende a 117.632 euros para acciones de promoción que induzcan al consumidor a la compra de alimentos de la máxima…

El Copa-Cogeca ha advertido de la situación catastrófica a la que se enfrenta el sector vacuno de la UE. Desde Bruselas, el Presidente del grupo de trabajo Carne de vacuno, Pierre Chevalier ha declarado: "La situación del sector es muy complicada, debido a las malas condiciones meteorológicas - invierno tardío, importantes precipitaciones - en varios Estados miembros, lo que ha dificultado el suministro de piensos. Hay muy poca disponibilidad de piensos de invierno y las existencias…

Un lunes más, la misma historia... la mesa de porcino ibérico generó la discusión entre ganaderos e industriales por el precio de los animales y la cotización de las diferentes categorías, con la Lonja de Extremadura como telón de fondo de la discusión.



Que si el industrialno aguanta más, que si el ganadero ya pasó su crisis con anterioridad, que si... Extremadura salió a escena y algunos industriales dijero que allí "solo había gente que quería estar del lado comprador. El…

Investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agroalimentaria de Argentina han detectado una alta presencia del gen halotano (RYR1) en la cabaña porcina nacional. Se trata de una mutación en la cadena de ADN porcino que ocasiona el síndrome de estrés porcino y puede afectar a la calidad de la carne al considerarse esta PSE (pálida, blanda y exudativa).

Sebastián Marini, investigador del INTA Marcos Juárez, indicó que si bien la presencia del gen aumenta el desarrollo…

La Diputación de Salamanca y la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Morucha selecta firmarán un convenio de colaboración para la realización de un ensayo sobre trasplante de embriones de la raza morucha, en la finca de Castro Enríquez. El ensayo, en el que se utilizará una técnica no quirúrgica, se compone de dos fases, han informado a través de un comunicado fuentes de la Diputación de Salamanca, propietaria de la explotación -Castro Enríquez- donde se llevará a cabo…

En España se vende un gran número de aldeas -en ocasiones a precio similar al de un piso en una gran ciudad-, lo que despierta el interés de inversores británicos y del norte de Europa, así como bodegas, buscadas sobre todo por los procedentes de China y Rusia. Así lo ha explicado a Efeagro, Rafael Canales, portavoz de aldeasabandonadas.com, un portal que comercializa fincas rústicas, incluidos pazos y casas señoriales. Según Canales, actualmente están a la venta en España alrededor de 60…

La seguridad alimentaria es un factor clave para que los nutrientes puedan ejercer sus correctas funciones en el cuerpo. Los alimentos que se consumen a diario superan estrictos controles de calidad que garantizan su inocuidad. El desarrollo de la tecnología alimentaria en las últimas décadas ha sido exponencial y, gracias a ello, los alimentos son garantía de calidad y seguridad. Sin embargo, el riesgo cero no existe.

Los cambios de tendencias del consumidor y del…

Cuanto comemos depende de un delicado equilibrio medioambiental que el cambio climático puede trastocar, con graves efectos para la salud humana, alertaron varios científicos en Viena.

El impacto del cambio climático en la calidad del suelo y el agua afecta la seguridad alimentaria y la calidad del aire, además de favorecer el brote y expansión de algunas enfermedades, destacaron esos expertos durante una presentación en la Asamblea de la Unión Europea de Geociencias.

“El suelo…

El plan de negocio que Alimentos Lácteos ha presentado para reflotar la empresa, con la colaboración de un socio industrial y de la propia Xunta, contempla que la fábrica de Outeiro de Rei envase unos doce millones de litros de leche al mes a mediados de 2014, según han informado fuentes de la propia sociedad de base cooperativa.

Las diez cooperativas que forman actualmente esa sociedad ya explicitaron por escrito su apoyo a este proyecto en un documento remitido a la consellería de…

Los restaurantes de las 15 tiendas de IKEA Ibérica en España vuelven a vender desde hoy albóndigas tras su retirada a finales de febrero al detectar trazas de carne de caballo en algunos lotes, ha informado la compañía, que ha garantizado que el producto que se comercializa desde hoy "sólo contienen carne de cerdo y vacuno".

En un comunicado, IKEA señala que su compromiso es "ofrecer alimentos de alta calidad, seguros, saludables y producidos de forma responsable", motivo por el que…

El Valle del Cauca es en la actualidad la segunda región con mayor consumo de carne de cerdo en Colombia, según un estudio revelado por la Asociación Colombiana de Porcicultores.

En el 2012 el consumo fue de 9,7 kilogramos por habitante, evidenciando un crecimiento del 17% frente al 2011, que había sido de 8,3 kilogramos. Antioquia ocupó el primer lugar con 19,9 kilogramos por persona.

En cuanto a la producción, en el 2012 el Valle alcanzó 34.131 toneladas de carne de cerdo…

Los agremiados a la Confederación de Porcicultores Mexicanos se sienten desesperados al ver que su negocio se diluye debido a la importación histórica de carne de cerdo de Estados Unidos provocando que cada vez se consuma más la del país vecino, aseguró José Luis Caram Inclán, presidente del gremio.

En entrevista con MILENIO, el directivo aseveró que el valor nominal de cerdo en pie ha caído 40 por ciento, generando pérdidas tan solo en este…