Entradas de blog marzo 2013 (1,831)

Los consumidores alemanes han comprado en el cuarto trimestre de 2012 más carne de ave que en el mismo periodo del año anterior. Según informa el ICEX a través de datos de Gfk, compañía dedicada a los estudios de mercado, las ventas han aumentado un 3% hasta alcanzar las 116.000 toneladas en dicho periodo, de las cuales alrededor de 76.000 toneladas han sido de producto fresco, lo que representa un aumento del 1,4% .

Por tipos, la carne fresca de pollo ha sido la más…

Un grupo de investigadores de la Universidad de La Frontera, liderados por el experto en reproducción Raúl Sánchez, han puesto en marcha el proyecto Fondecyt que permite mejorar la calidad de los embriones y ovocitos utilizados en las técnicas de vitrificación o congelación ultrarápida en procesos de fecundación in vitro.

La idea es buscar un mecanismo endógeno de defensa para que resistan mejor estos procesos y así reducir las tasas de pérdidas que se producen actualmente,…

Los altos precios y la creciente demanda de carne de vacuno desde Estados Unidos van a hacer que el 2013 sea un buen año para las exportaciones australianas de este producto. De acuerdo con el USDA el país oceánico podría exportar en torno a 1,47 millones de t de carne de vacuno, un 4% más que en 2012.

Este crecimiento en las ventas al exterior viene motivado por la estabilidad en la demanda interna y por los altos precios que la carne de vacuno está obteniendo en el comercio…

El centro de estudios agropecuarios de Rabobank ha elaborado uno de sus informes en torno a las estimaciones de la producción avícola a nivel mundial. De acuerdo con el informe, la reducción en los precios del maíz registrado durante los últimos meses va a permitir a los productores obtener unos márgenes algo más amplios.

De acuerdo con uno de sus analistas, Nan-Dirk Mulder, "esta perspectiva es muy frágil y depende de los riesgos relacionados con los costos de los alimentos…

Un grupo de 20 ganaderos de la Asociación Española de Cerdo Ibérico (Aeceriber) ha visitado Teruel con el objetivo de conocer todo los relacionado con la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel. Los ganaderos proceden de distintos puntos de Andalucía, Extremadura y Castilla y León, regiones tradicionales del cerdo ibérico.

Han visitado una de las explotaciones ganaderas inscritas al Consejo Regulador de la Denominación Origen. Allí han podido comprobar el proceso de crianza…

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado ayudas a programas plurirregionales de formación dirigidos al sector agroalimentario para el año 2013 por un importe total máximo de 496.095 euros, según publica el Boletín Oficial del Estado.

Las subvenciones que se destinan a financiar programas de formación de ocupados en el sector agroalimentario, incluidos los empresarios y directivos de pequeñas y medianas empresas, serán cofinanciadas por el Fondo…

Las exportaciones alemanas de maquinaria para el procesado de carne y productos cárnicos están teniendo como destino fundamental países de América del Sur y de Asia, según informaciones publicadas por la VDMA, la asociación que agrupa a buena parte de los fabricantes de este tipo de equipos y tecnología.

Europa se mantiene como una importante región para las ventas pero según la VDMA se ha reducido del 60 al 50%, en los últimos 5 años, y las ventas hacia el mercado sudamericano…

A mediados de este mes de marzo Metalquimia ha inaugurado el nuevo Centro de Investigación y Desarrollo del proyecto Quick-Dry-Slice Process (QDS process®), una nueva tecnología que permite reducir drásticamente el tiempo de elaboración total de los productos curados loncheados.

La empresa de Girona ha invertido más de 500.000 euros en este nuevo centro de investigación, que consolida su liderazgo en tecnología, diseño y fabricación de líneas completas para la elaboración de…

A mediados de este mes de marzo Metalquimia ha inaugurado el nuevo Centro de Investigación y Desarrollo del proyecto Quick-Dry-Slice Process (QDS process®), una nueva tecnología que permite reducir drásticamente el tiempo de elaboración total de los productos curados loncheados.

La empresa de Girona ha invertido más de 500.000 euros en este nuevo centro de investigación, que consolida su liderazgo en tecnología, diseño y fabricación de líneas completas para la elaboración de…

El secretario general de Asaja, José Antonio Turrado, señaló ayer que la ganadería «es la gran olvidada» de la reforma de la Política Agraria Común (PAC) y destacó la importancia de esta actividad, que supone «el 50% de la producción final agraria de León».

Turrado señaló como aspectos positivos que «la adopción de acuerdos puede ser inminente» y que en la negociación mantenida hasta el momento se ha logrado «solucionar el problema principal» que el borrador planteaba para España,…

El consorcio Iberwaste desarrolla un proyecto para diseñar un nuevo sistema de gestión de residuos del cerdo ibérico para obtener fertilizantes agrícolas, según ha informado a Efe Alberto Yedro, director general de AGL, laboratorio extremeño ubicado en Don Benito (Badajoz). Esta iniciativa, impulsada por las empresas españolas Zurko, Maguisa, Grupo AGL y Pedrin, pretende lograr que los subproductos animales, como pelo, sangre y grasas, pasen de ser un residuo sin valor a una fuente de…

La presidenta nacional de la Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural, AMFAR, Lola Merino; el secretario provincial de ASAJA, Florencio Rodríguez y Enrique Lozano, responsable de la empresa de servicios veterinarios NUTEVET, han presentado el proyecto “Bolsa de Pastoras, en la Feria ganadera 'La Cuerda' de Almodóvar del Campo, donde han destacado que “este proyecto es una oportunidad de empleo innovadora para las mujeres y los jóvenes que quieran trabajar en el sector ganadero de…

Preocupado por la pérdida de sus animales y sementera por las constantes lluvias torrenciales y la baja temperatura de los últimos días, que afecta a los vacunos con bronco neumonía a los pobladores de la Micro Cuenca del Río Colorado de Yanahuanca, (Daniel Carrión", el presidente de la Comunidad de Andachaca, Esteban Sánchez García, pidió a las autoridades de la Dirección Regional de Agricultura, SENASA y Defensa Civil, tomar cartas en el asunto y atender pronto esta emergencia.

Afirmó…

El sector de los ganaderos porcinos consideran que el Gobierno de Aragón está tomando unas medidas “que dañan al sector y ponen en entredicho la viabilidad y futuro de las explotaciones porcinas”. Las Agrupaciones de Defensa Sanitarias (ADS), que representan a los ganaderos de este sector, han hecho público el “rotundo rechazo al trato ofensivo que el porcino recibe por parte del Gobierno de Aragón así como la manifiesta falta de apoyo político”.

En un comunicado, ADS indica que “el…

El precio de la alimentación animal va a ser el factor clave en la evolución de la producción de las carnes en 2013. En el conjunto de carnes se prevé una reducción de la producción de un 0,7% en 2013, principalmente debido a la bajada de la producción de porcino, aunque también van a disminuir la de vacuno y la de ovino, de acuerdo con el informe de Previsiones a corto plazo para los mercados agrarios que acaba de publicar la Comisión Europea.

La producción de carne de…

La producción de carne de vacuno durante 2012 fue de 1,29 millones de t, un 5,4% menos que en 2011 y la de ovino se ha reducido en casi un 3% hasta las 82.916 t, según los datos aportados por la Agencia Europea de Estadísticas Agrarias de Francia. El precio medio de la venta al consumidor se habría reducido a los 13,6 euros/kg en el caso de la carne de vacuno.

Pese a la caída del consumo interno fue un buen año para las exportaciones francesas de vacuno ya que crecieron en un…

El pastoreo no tuvo ningún efecto negativo en el contenido de materia orgánica en el suelo o en los rendimientos de los cultivos.

Según publica el Agricultural Research Service (ARS) norteamericano (clic aquí) un científico de este servicio está estudiando cómo el pastoreo del ganado ovino en tierras de barbecho afecta a la calidad del suelo en Montana, Dakota del Sur y Dakota del Norte.

En estas regiones, ya existía mucho pastoreo de ganado ovino y otros animales antes de que…

Es por precios estancados y suba de costos. El poder de compra del kilo vivo cayó 30%. En el último tiempo, la ganadería recuperó 3 de los 10 millones de vacunos que perdió entre 2006 y 2010.

Según un dato que circula en el Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria (Senasa), el stock bovino se ubicaría ahora en torno a 51,7 millones de cabezas. De todos modos, son varias las voces que advierten que este proceso ya se detuvo porque los números vuelven a ser estrechos para…

 Aunque todavía no hay noticias de reses muertas, la Asociación Ganadera Local ya prendió los focos amarillos por la falta de pasto en los potreros.

Por la falta de comida, el ganado bovino ya comenzó a bajar de peso, aunque las vacas lactantes son las que corren mayor peligro.

Juan Canché Estrella, el líder ganadero, indica que necesitan apoyos pues los socios de la AGL no tienen recursos para adquirir suplementos alimenticios.

En otro asunto relacionado con el campo,…

Sofía Sánchez Seda José Gordón Ferrero tiene una curiosa forma de trabajar que le ha valido un gran reconocimiento de medios internacionales. Mario Gil, responsable de El Churrasco, trae a Gran Canaria a uno de los más grandes artistas gastronómicos del mundo de la carne: Gordón regenta el restaurante El Capricho, reconocido por la revista Time como el establecimiento con la mejor carne de buey del mundo, y selecciona el ganado que cría en sus fincas.

Usted selecciona su…