Desde hace ya algunos años en Colombia se ha visto un gran interes por productos agricolas no tradicionales, este es el caso de los hongos comestibles tambien llamados "SETAS", en paises tropicales el potencial para producir setas es verdaderamente impresionante, lastimosamente cerca de solo un 5% de la población de Bogotá conoce otro tipo de setas diferente al champiñon, este dato lo arrojo un estudio realizado en el 2007 por Fungitech, por lo que se convierte en un reto dar a conocer este…
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