Presentación del Año Internacional de la Quinua en Ecuador
“La investigación en quinua comenzó hace 32 años, manifestó Eduardo Peralta, Líder del Programa de Leguminosas y Granos Andinos, en el inicio la investigación tuvo muchas dificultades, pues a este cultivo se lo consideraba como mala hierba y se la despreciaba porque se decía que era alimento de los pobres. Hemos trabajado muy duro en quinua y se ha logrado la atención de alrededor de 70 países en el mundo de este grano llamado Madre, porque puede reemplazar a la leche materna”.
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