HIDROPONIA SI HIDROPONIA NO

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Comentario por Alecoconsult Internacional el marzo 23, 2010 a las 2:10pm

Diego, no vendo turba pero como Ing.Agr. me contratan para dar asistencia tecnica como utilizar correctamente substratos a base de turba; ademas soy de una region turbera de Alemania - por eso tengo "algo" de conocimiento y tambien lo puedo expresar en español...

Aqui una pregunta que hize hace unos dias:

1. Si, para el foro seria interesante saber que tipo de agua se usa para los cultivos hidroponicos se puede utilizar. En regiones aridas (Murcia y Almeria) generalmente las aguas contienen un alto contenido de sal. La excepcion seria traer el agua de la Sierra Nevada. Correcto?

Otras preguntas:

2.Cada cuanto tiempo hay que limpiar el agua?
3.Los raices no tapan las conexiones de las tuberias?
4.Que tipo de fertilizantes se usa para la hidroponia?
5.Que costo tiene la instalacion de 100 m2 aprox.?
6.Queda claro que no se presentan hongos patogenos porque no hay suelo. Pero hay presencias por parte de insectos, p.e. mosca blanca en tomate. Que tipo de insecticidas utilizan que no dejan residuos en el agua?
7.La temperatura del agua influye el desarrollo de la planta? Cual es la temperatura optima?
8.Observo en los mercados que por ejemplo una lechuga de cultivo hidroponica es ligeramente mas costosa que una lechuga cultivada en suelo. Porque?
9.Ayer volvi a comprar una lechuga de cultivo hidroponico. El color era palido, su consistencia aguada y de poco sabor. Que error ha cometido el productor?

Disculpe mi ignorancia tambien pero quiero aprender de tus experiencias, igual como los demas compañeros del foro... Gracias, Diego.

Comentario por Diego el marzo 23, 2010 a las 1:44pm

Muy bien, queda claro que vendes turba.
Algun otro aporte al foro?

Comentario por Alecoconsult Internacional el marzo 23, 2010 a las 1:34pm

CORRECTO ! Entonces es renovable. Y gracias a programas de replantaciones y reforestaciones las turberas se reproducen con mayor rapidez.

Feliz dia.

Comentario por Diego el marzo 23, 2010 a las 11:02am

Extraído de wikipedia:

La formación de turba constituye la primera etapa del proceso por el que la vegetación se transforma en carbón mineral. Se forma como resultado de la putrefacción y carbonificación parcial de la vegetación en el agua ácida de pantanos, marismas y humedales. La formación de una turbera es relativamente lenta como consecuencia de una escasa actividad microbiana, debida a la acidez del agua o la baja concentración de oxígeno. El paso de los años va produciendo una acumulación de turba que puede alcanzar varios metros de espesor, a un ritmo de crecimiento que se calcula de entre medio y diez centímetros cada cien años.
Que decidan los compañeros.

Comentario por Alecoconsult Internacional el marzo 23, 2010 a las 4:14am

Para terminar la discusion si turba es un recurso natural renovable o no, queda claro que SI, es renovable aunque en forma lenta. Uy, que mala la comparacion con la biodegradacion de plastico o la renovacion de petroleo, Diego. Es como comparar patata con peras!
Para los compañeros del foro interesados en obtener una informacion correcta y objetiva, recomiendo estudiar la pagina:

http://es.wikipedia.org/wiki/Turba

Saludos.

Gracias por vuestro interes.

Comentario por Diego el marzo 22, 2010 a las 11:57pm

A las preguntas de Juan Pedro:
lógicamente ejecutar un proyecto para hidroponía tiene un coste, al igual que lo tiene una instalación de riego, un tractor... este coste no es necesariamente mayor que el de una instalación para cultivo convencional, sobre todo al tener en cuenta los gastos de cultivo en años sucesivos.
El mercado acepta los productos igual que los de origen convencional. En nuestra experiencia hemos visto que se peude mejorar la vida comercial y otros parámetros de calidad (como los grados Brix, que alguno dirá que no es indicativo de sabor pero son un parámetro comercial reconocido).
En lo que no cabe duda es q permite ahorrar agua y fertilizantes. Elimina la necesidad de desinfectar el suelo (esto es una gran ventaja en cultivo protegidos, no tanto en extensivos en los que la rotación es la mejor opción) y en el caso de hidroponía pura, ahorra la reposición de sustratos.
Desde luego que existen dificultades técnicas (pero para eso están los técnicos y para seguir progresando están las universidades y otros centros de investigación). Sí que existe conocimiento suficiente para obtener muchos cultivos de forma rentable.
Y veo difícil la independencia de proveedores de insumos. Es algo que jamás me había planteado, ya que considero esta dependencia como algo natural en una industria productora.

Alecoconsult...
El nivel de drenaje es un parámetro que puede variar entre unos porcentajes. Es normal que al agricultor se le diga que debe trabajar con un porcentaje de drenaje sobre el volumen de agua de riego.
La turba no es renovable. Si consideras periodos de tiempo lo suficientemente largos el plástico es degradable y el petróleo también es renovable. La turba cortada también pierde estructura. Ha sido el material utilizado por muchos productores de fresa y está siendo reemplazada por la fibra de coco por su corta vida útil.
En cuanto a la fibra de coco y la retención de agua, estamos viendo diferencias de un 30% de retención de agua entre diferentes productos: de un 30% a un 60% de agua fácilmente disponible (por volumen de sustrato). Por tanto la longitud de las fibras y/o el tamaño de grano sí es determinante.
Y la hidroponía no es ningún arte. Es una técnica de cultivo y debe estar fundamentada en conocimiento dientífico.
Un saludo a compañeras y compañeros,
Diego

Comentario por Alecoconsult Internacional el marzo 22, 2010 a las 10:32pm

Estimado Jose Marquez,
A cabo de recibir un articulo en www.freshplaza.com que te puede interesara: http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=35560

Saludos.

Comentario por Alecoconsult Internacional el marzo 22, 2010 a las 9:36pm

Diego, te contradices...primero dices que "no es cierto que la turba es un material renovable" y luego dices que "su renovacion precisa de periodos de tiempos muy largos". Entonces que ? La realidad es que la renovacion de la turba es de un (1) mm por año y gracias a programas de reforestaciones se logran hasta cinco (5) mm por año. Inglaterra no es el mejor ejemplo que estas mencionando porque tienen turberas realmente pequeñas y muchas zonas son declaradas como parques naturales. Proveedores "clasicos" de turbas en Europa son Irlanda, Alemania, Finlandia o los paises Balticos.
El nivel de drenaje correcto depende siempre del requerimiento del cultivo. NUNCA se puede generalizar el dato con un "xx %".
Tienes razon ref. a la fibra de coco, hay proveedores que lavan bien con agua dulce (...), otros no lo lavan casi. La fibra de coco casi no retiene agua, su porosidad inicial es muy grande, no importa su el tamaño de la fibra. No es verdad que el comportamiento es igual con la turba. La fibra de coco pierde rapidamente la estabilidad de la estructura y se compacta algo. La turba canadiense se compacta rapidamente porque es de fraccion muy pequeña (fina) y contiene polvo (la cosecha se realiza con aspiradoras), mientras en muchas partes de Europa se corta la turba para no dañar la estructura; se mantiene en caso de los Growbags facilmente dos años. Dependiendo que tipo de substrato de turba el productor elige puede retener perfectamente el agua, aumentando la cantidad de turba negra.
Solamente un mal manejo de riego, la mala eleccion del substrato (composicion de turba rubia, turba mixta, turba negra), nutricion vegetal insuficiente provoca encharcamiento, mal rendimiento, etc.
Como pueden ver, la hydroponia es una arte, igual el uso de los Growbags, que estuve mencionando. Ambos tienen sus ventajas y sus desventajas, es decision de cada uno.
Diego, quedo pendiente a tu respuesta ref. a la calidad de agua que se requiere para el uso en hydroponia. Gracias y saludos, Arno.

Comentario por JUAN PEDRO CORONA el marzo 22, 2010 a las 9:20pm

Cual es el tema?
HIDROPONIA SI O HIDROPONIA NO

Algunas consideraciones que hay c¿que tomr en cuenta de manera global para que se pueda llevar acabo un verdadero dabate---

Preguntas

1. Evaluar si la hidroponia es positiva para ser llevada como técnica de producción agrícola alternativa?

2. Pros y contras de la hidroponia comercial

3. Es fácil llevarla a cabo o presenta dificultades tecnicas y financieras?

4. El mecado acepta los productos?

5. En verdad ahorra recursos naturales?

6. Puede ser no-dependiente de "proveedores de insumos" ?

Estas son algunas de tantas preguntas que pueden ser contestadas mas las que sugieran, independientemente que si los sustratos fulano o mengano es mejor o peor...

Su experiencia y vivencia son lo importante en este tipo de foros.

Gracias
JP

Comentario por Diego el marzo 22, 2010 a las 7:38pm

Alecoconsult, no es cierto que la turba sea un material renovable: Inglaterra, un páis que consume muchísima turba, en horticultura comercial y recreativa (jardinería...) está estudiando la forma de parar el uso de turba en el futuro próximo por su impacto ambiental. Su renovación precisa de periodos de tiempo muy largos.
En cuanto al nivel de drenaje: en todos los sustratos al igual que en el suelo es necesaria una "fracción de lavado" para evitar acumulación de sales. En sustrato se recomienda entre un 10-20% de drenaje, aunque normalmente este porcentaje es más elevado.
En cuanto a la fibra de coco, existen muchos productos ya que depende del fabricante: unos mejor lavados que otros (lo que determina la conductividad) y unos más gruesos que otros. Los de mayor tamaño retienen poca agua y los de menor tamaño tienen un comportamiento similar a la turba, pero no pierden sus características estructurales.
La turba pierde su estructura al cabo de un ciclo de cultivo (anual). En el segundo y tercer año esta pérdida de estructura empeora la rentabilidad del cultivo por enfermedades por encharcamiento y menor capacidad de retención de agua (pierde su capacidad de funcionar como una esponja). La turba por tanto tiene un alto coste de reposición.
Por otro lado la definición de sustrato no quita que el agua sea el medio más idóneo para que las raíces se desarrollen. Como bien apuntas el agua es necesaria para la vida. Para la plantas es necesaria un agua con un buen contenido en nutrientes y en oxígeno.
Os envío una imagen de un sistema radicular de melón desarrollado en agua. Se ha abierto la bolsa que la contenía, al final del ciclo de cultivo.

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