HIDROPONIA SI HIDROPONIA NO

Comentar

Comentario por Claudia Victoria Gonzalez el marzo 26, 2010 a las 1:51am

Creo que algunas personas tienen una confusión que seria bueno aclarar, para muchos la hidroponia en la ciencia de cultivar en sustratos (turba, cascarilla, cascara de coco etc) sin hacer uso de la tierra, pero como su nombre lo indica "HIDRO ponia" imagino que es cultivar en agua (sistema NFT) asi como la Aeroponia es cultivas en el aire, con raices desnudas. Me gustaria me ayudaran a entender un poco mejor, si estoy en lo correcto o equivocada.

Comentario por Matias Rolando Sabogal el marzo 25, 2010 a las 9:33pm

Los fertilizantes que han sido fabricados con minerales son organicos cuando estos (los minerales) no han sido procesados en laboratorio. Ejemplo. Si Usted va a utilizar la Roca Fosforica tiene que ser utilizada como fertilizante tal como se extrajo de la mina, a esto se le llama un fertilizante mineral organico. Si Usted va a utilizar la cal dolomitica como enmienda, tiene que ser aplicada tal como se extrajo de la mina y no puede ser procesada o quemada. Cuando sucede este proceso de transformacion deja de ser un fertilizante natural y se convierte en inorganico o sintetico. Otro ejemplo; la leonardita es un fertilizante natural y se debe aplicar tal como se extrajo de la mina, este no puede pasar por ningun proceso de laboratorio, por que dejaria de ser un fertilizante natural u organico.
Ahora, cuáles son esos fertilizantes organicos que Ustedes han utilizado en Hidroponia, me gustaria conocerlos.
Bien, en America Latina sucede lo mismo, todos los productos primarios agricolas son organicos cuando son producidos en suelo y aplicando la tecnologia como tal, de la produccion organica, ahora, las normas de la produccion organica de alimentos estan legisladas o reguladas a nivel mundial por el IFOAM que estan respaldadas por el Codex Alimentarius y estas normas se deben aplicar para todos los paises del mundo que quieran tener una exportación de sus productos organicos, ya sea a la CEE, EE.UU. y Asia. America Latina y Cento America no son importadores de productos organicos, somos exportadores, el consumo de productos organicos en nuestro continente es muy bajo esta por el orden del 1%.

Comentario por Diego el marzo 25, 2010 a las 9:18pm

Hola,
Permitanme introducir un link a un estudio realizado en un sistema hidropónico cerrado (NGS) de producción de fresa en Producción Integrada (consistente en reducir el uso de fitosanitarios e introducir la lucha biológica).
http://www.ngsystem.com/noticias-detalle.php?id=34
Un saludo

Comentario por Diego el marzo 25, 2010 a las 9:00pm

Hola,
No se si mi comentario ha sido mal interpretado, me puedo haber expresado mal. Quería comparar dos formas de cultivo: hidroponía y ecológico/orgánico.

Matías no se si estas en lo cierto al decir que no se pueden utilizar insumos de origen inorganico. Tenía entendido que se permite utilizar fertilizantes provenientes de minerales, lo que no se admite es sintéticos.
En cuanto a que nunca son orgánicos: en NGS hemos realizado pruebas usando fertilizantes orgánicos en hidroponía pura. Estas pruebas fueron replicadas por la Escuela de Agrónomos de Madrid. Fueron un fracaso. Ahora se está volviendo a ensayar en la Escuela, entiendo que con nuevos abonos y otros cultivos. Me consta también que hay productores en el Norte de Europa haciendo ensayos en este sentido.
Queda un último problema y es que en Europa no se considera orgánico un cultivo producido fuera del suelo. En este sentido hay heterogeneidad en las normas de producción organica de distintas zonas y países.

Comentario por Alecoconsult Internacional el marzo 25, 2010 a las 8:32pm

Gracias por el comentario de Matias. Estamos 100 % de acuerdo.

Comentario por Matias Rolando Sabogal el marzo 25, 2010 a las 8:28pm

LOS CULTIVOS HIDROPONICOS NUNCA SON ORGANICOS. Son considerados cultivos limpios, pero no organicos, pues las soluciones nutritivas que se usan estan constituidas por productos que han sido sintetizados en laboratorio. Para obtener un producto primario organico no se pueden usar en su proceso, insumos de origen inorganico o insumos sintetizados en laboratorio. Eso lo exigen las normas del IFOAM y el Codex Alimentarius.

Los Cultivos Hidroponicos son una alternativa de producción de alimentos especialmente en epocas de sequía o inundaciones. Lo bueno de estos cultivos es que se pueden hacer de forma artesanal (en la casa) o industrial (invernaderos, bodegas, casas totalmente adaptadas).

Comentario por Diego el marzo 25, 2010 a las 7:41pm

Tienes toda la razón. También en Oriente Medio siguen apreciando el lujo que supone disponer de fruta fresca.
En cuanto a la elaboración del Manual no se si es este el medio más adecuado (de algo tenemos que vivir los técnicos). Sí puedo decirte que de los cultivos más sencillos para hiroponía son pepino y calabacín. En cuanto a mi experiencia y la de mis compañeros, en importancia la lechuga, el tomate y la fresa son los de mayor importancia. Lógicamente el mercado decide que cultivos son los de mayor interés.
Saludos,

Comentario por Diego el marzo 25, 2010 a las 7:22pm

Totalmente de acuerdo Jose Marquez. Nos hemos olvidado del lujo que supone disfrutar de frutas y hortalizas frescas a precios asequibles para todos.
Creo que la hidroponía es un modo económicamente rentable, que permite cultivar respetando el medioambiente y con buenas productividades por hectárea de cultivo. En comparación el cultivo ecológico o orgánico, aunque tiene sus atractivos, no es una alternativa para alimentarnos a todos.

Comentario por Alecoconsult Internacional el marzo 23, 2010 a las 3:01pm

Muchas gracias por tu respuesta, Diego.
La lechuga era de cultivo hidroponico porque 1. dice la etiqueta y 2. tenia su raiz en una bolsita de agua (raiz blanca y agua eran absolutamente limpias).
Saludos, Arno L.

Comentario por Diego el marzo 23, 2010 a las 2:47pm

OK
Lógicamente cuanto mejor es la calidad de agua más fácil es el manejo.
En la región de Murcia y Almería hay lugares con agua de calidad aceptable. Tanto en cultivos en suelo como en hidropónico es necesario a la hora de calcular el riego incluir una fracción de lavado para evitar la acumulación de sales en el entorno de la raíz. Para el resto de lugares existen plantas de desalinización compartidas. Además se están haciendo trasvases desde otras zonas de España. Los requerimientos de calidad de agua para cultivo hidropónico son iguales que para cultivos en suelo o en sustrato. En hidropónico puro incluso la planta puede tolerar conductividades más elevadas al no acumularse sales en el entorno de la raíz.
2. El agua, con el diseño adecuado no se tiene que desinfectar. En muchas publicaciones se habla de la necesidad de desinfección. Creo que esto se debe a un mal diseño de la instalación. En nuestra experiencia (y son muchos años) es innecesaria.
3.Una vez más es un problema de manejo o diseño. No es algo con lo que nos encontremos con frecuencia. Es más problemático el bloque de emisores por elementos gruesos, por lo que es neesario elementos de filtrado en la estación de riego. Creo que es algo normal en todas las instalaciones de riego por goteo, o por lo menos las que yo conozco.
4. Fertilizantes solubles. La formulación varía según el cultivo variedad... pero una solución equilibrada (N,P,K,Ca,S,Mg y microelementos) funciona para todos los cultivos.
5. Depende del cultivo, de los soportes...el coste de metro lineal suele ser similar en los distintos sustratos o canaletas para cultivo en agua.
6.En instalaciones mal diseñadas las plantas pueden sufrir por Fusarium y otros problemas de raíz. Insisto que con un buen diseño esto no ocurre. En el caso de hidroponía pura se usan los mismos productos que en sustratos o en convencional. Los productos no alcanzan el agua: El agua debe estar en todo momento protegida de la luz para evitar la proliferación de algas. Por otro lado la mayoría de productos permitidos hoy en día degradan rápidamente.
7.La temperatura óptima es entre 20 y 25ºC. Por debajo la planta va más despacio, por encima puede haber problemas, una vez más un buen diseño es importante para evitar problemas.
8.Tendría que ver el producto. En zonas del norte de Europa he visto a la venta lechugas con raíz. El coste de transporte y packaging es mayor. Además este producto se conserva bien en agua, fuera de la nevera. Entiendo que tiene un valor añadido. De otra forma no tiene sentido.
9.Creo que los problemas que comentan se pueden atribuir a que se ha cultivado en invernadero: la exposición al sol, el viento, ambientes secos... es lo que da a la lechuga su textura crujiente. En invernaderos de invierno en el norte de Europa es difícil obtener una buena textura. Una mala nutrición también puede ser el motivo.
Una pregunta: Como sabes que es de origen hidropónico? Viene etiquetada así? O es por que viene con raíz? He visto este formato en ocasiones pero creí que no era muy popular.
Un saludo

• ‹ Anterior
• 1
• …
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• Siguiente ›
• Página