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"...Cuando uno se sumerge en la cadena de actores del sector lácteo para vislumbrar lo que en ella sucede,
se le ponen los pelos de punta. La primera impresión es de estar en un mundo al
revés: a los productores de leche (proveedor) las facturas se las hacen las
industrias (cliente), los precios a los productores se los imponen las
industrias y, últimamente, dicen que a las industrias se los impone la
distribución. Y a la distribución… dejemos al consumidor para más
adelante..."
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