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tengo un proyecto de 5000 kilos de fruta y deseo asesoria para transformarlo en mermeladas vino bocadillos etc si tienes un consejo cuenteme con gusto le escuchare

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Que tipo de fruta y cantidades tienes y en que zona
Medardo tenemos durazno amarillo de nombre jorillo mas o menos hay una produccion de 5000kilos mes y tiene tendencia al crecimiento si se tiene en cuenta que hay 25 parcelas que dentran en produccion a final de añoestamos ubicados en el departamento de santander municipio de concepcion mas o menos a 9 horas de Bogota cualquier ayuda o sugerencia mil gracias
Buenas tardes Sr. Manrique. Mi consejo es que fabrique unas maquinas para deshidratar la fruta y hacer lo que en Venezuela llamamos OREJONES DE DURAZNO. Para hacerlo necesitaria unos equipos de deshidratacion, unos equipos para cortar y deshuesar la fruta y unos equipos para desinfectar la fruta fresca antes de deshidratarla. Despues puede envasarla al vacio en un empaque con su logo y marca y asi podra exportarla. Yo estoy en Valencia Venezuela
gracias Angelo pero quisiera saber mas sobre este tema de desidratacion por aqui no es conocido ni tampoco los prosedimientos para hacerlo quien o en donde consigo esta informacion ?

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