Conferencia Mundial Caprina

Detalle del evento

Hora: septiembre 23, 2012 a las 10am a septiembre 27, 2012 a las 4pm
Ubicación: Hotel Melia Las Palmas
Ciudad/Pueblo: Gran Canaria. España
Página Web o mapa: http://www.icg2012.org/
Tipo de evento: conferencia
Última actividad: 14 Sep 2012

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Descripción del evento

Acogerá una sesión de trabajo sobre análisis sensorial de quesos canarios, que disfrutan de gran prestigio internacional.

Las mesas redondas tratarán temas de actualidad, entre ellos el aspecto insular y las políticas sanitarias, y visitarán las explotaciones caprinas y queserías del sur de Gran Canaria, la Facultad de Veterinaria, una exposición en la granja experimental del Cabildo y el Jardín Canario, donde conocerán el forraje de Canarias y de la Macaronesia.

La cabra de Canarias es un animal resistente a situaciones de degradación del medio y se la considera el origen de esta especie en todo el territorio americano.

En el mundo hay unos 900 millones de cabras, que es la especie ganadera de mayor distribución y crecimiento, sobre todo por el aumento de la pobreza y la desertización.